top of page

Menjaga Kesegaran Makanan: Peranan Cold Truck dalam Katering

  • Nurul
  • 21 Jun
  • 3 min membaca

Indeks

Persediaan bufet dengan pelbagai hidangan dalam dulang keluli tahan karat di atas alas meja putih. Makanan yang berwarna-warni termasuk sayur-sayuran dan daging, menghasilkan hidangan yang meriah.

Pengenalan

Merancang acara katering dalam cuaca panas Malaysia?

Keselamatan dan kesegaran makanan adalah keutamaan bagi mana-mana pengusaha katering. Dalam iklim tropika kita, perkhidmatan sewaan cold truck menjadi keperluan penting untuk mengangkut dan mengekalkan makanan. Inilah bagaimana kenderaan ini merevolusikan penghantaran makanan.


Peti sayur-sayuran dan buah-buahan segar, termasuk tomato, salad, timun dan brokoli, disusun dalam trak yang disejukkan. Paparan yang terang dan berwarna-warni.

Kenapa Kesegaran Makanan Penting dalam Katering

  • Mengelakkan keracunan makanan

  • Mengekalkan rasa dan tekstur

  • Memenuhi piawaian kesihatan

  • Membina reputasi berkualiti dan boleh dipercayai

Rakyat Malaysia mengharapkan makanan yang bukan sahaja enak tetapi juga selamat. Cold truck membantu pengusaha memenuhi jangkaan ini dengan cekap.



Trucks lined up near wooden crates of produce. Workers and sunlight create an industrial atmosphere. Sign reads "Fresh Produce".

Apa Itu Cold Truck?

Cold truck, atau trak sejuk (juga dikenali sebagai trak berpenyejuk atau chiller), ialah kenderaan yang dilengkapi dengan unit penyejukan untuk mengekalkan suhu rendah secara konsisten semasa penghantaran.

Ciri-Ciri Utama:

  • Kawalan suhu (0°C hingga -18°C)

  • Ruang kargo berpenebat

  • Tetapan boleh laras mengikut jenis makanan

Trak ini sesuai untuk mengangkut barangan mudah rosak seperti makanan laut, daging, pencuci mulut, dan hidangan yang telah dimasak.


Kelebihan Penghantaran Menggunakan Cold Truck

  • Kekalkan Kualiti Makanan – Pastikan makanan sampai segar dan selamat dimakan

  • Lanjutkan Jangka Hayat – Kurangkan pembaziran akibat makanan rosak

  • Pematuhan Undang-Undang – Menepati peraturan keselamatan makanan Malaysia

  • Sokong Acara Berskala Besar – Boleh hantar dalam kuantiti besar tanpa kompromi pada kesegaran

  • Tingkatkan Imej Perniagaan – Tunjuk profesionalisme dan perhatian terhadap kualiti


White delivery truck in a warehouse with stacked produce crates on pallets, fruit and vegetables in foreground, under a bright blue sky.

Cara Memilih Sewaan Cold Truck yang Sesuai di Malaysia

Apa Yang Perlu Dicari:

  • Reputasi & Ulasan – Pilih syarikat dengan penilaian dan testimoni baik

  • Lesen Lengkap – Pastikan syarikat mematuhi peraturan JPJ dan pengangkutan makanan

  • Unit Bersih dan Terjaga – Kebersihan sangat penting untuk keselamatan makanan

  • Pakej Sewa Fleksibel – Cari kadar mengikut jam, harian, atau acara

  • Kawasan Liputan – Pastikan penghantaran tersedia di lokasi anda



Tip untuk Pengusaha Katering Menggunakan Cold Truck

  • Sejukkan truck lebih awal sebelum memuat makanan

  • Guna bekas makanan yang bertutup rapat dan berlabel

  • Susun makanan mengikut jenis untuk elak pencemaran silang

  • Pantau suhu semasa penghantaran dengan termometer digital

  • Turunkan barangan dengan cepat untuk kurangkan perubahan suhu


Kegunaan Cold Truck Selain Katering

Cold truck bukan hanya untuk katering—ia berkhidmat untuk pelbagai industri di Malaysia:

  • Penghantaran Runcit & Pasar Raya – Hantar barangan sejuk beku dari gudang ke cawangan

  • Rantaian Bekalan Makanan Laut & Daging – Kekalkan kesegaran dari pelabuhan ke pemproses

  • Farmaseutikal – Hantar ubat dan vaksin yang sensitif terhadap suhu

  • Industri Bunga – Kekalkan kesegaran bunga semasa penghantaran

  • Penganjur Acara – Sokong konsert, festival, dan majlis perkahwinan luar dengan penyejukan mudah alih

Dengan memperluaskan servis, penyedia cold truck boleh terokai pelbagai sektor permintaan tinggi.


Tahukah Anda?

Kementerian Kesihatan Malaysia mewajibkan logistik rantaian sejuk yang ketat untuk katering makanan mudah rosak. Penggunaan cold truck bukan sahaja bijak—ia selalunya diwajibkan untuk majlis berskala besar seperti perkahwinan, acara korporat, dan festival awam


Penutup

Cold truck memainkan peranan penting dalam industri katering di Malaysia. Ia memastikan makanan kekal segar, patuh peraturan, dan dihantar dengan kualiti terjaga. Bagi katerer yang serius, pelaburan dalam penghantaran menggunakan cold truck adalah langkah ke arah perkhidmatan lebih selamat dan dipercayai.


A truck loaded with colorful vegetables, like tomatoes and broccoli, on a rural road. Fields of green crops line the path, under a sunset sky.

Soalan Lazim


Q: Suhu berapa yang perlu dikekalkan oleh cold truck untuk penghantaran makanan?

  • Biasanya antara 0°C hingga 4°C untuk makanan sejuk, dan -18°C untuk makanan beku.


Q: Bolehkah saya sewa cold truck untuk satu hari sahaja?

  • Ya! Banyak syarikat menawarkan sewaan harian malah mengikut jam.


Q: Cold truck guna elektrik atau bahan api?

  • Kebanyakan guna unit penyejuk berkuasa diesel, tetapi pilihan elektrik semakin tersedia.


Q: Sesuai tak cold truck untuk kek dan pencuci mulut?

  • Sangat sesuai. Ia sempurna untuk makanan yang mudah cair atau rosak.


Q: Berapa kos sewa cold truck di Malaysia?

  • Harga berbeza, tapi biasanya bermula dari RM250–RM600 sehari bergantung pada saiz dan jarak.


🚚 Perlukan cold truck untuk projek katering anda? Sewa sekarang dan nikmati:

❄️ Trak penyejuk bersih dan boleh dipercayai

🕒 Tempoh sewaan fleksibel

📦 Penghantaran tepat masa dan khidmat profesional

Dapatkan sebut harga tersuai di sini 👉 www.coldtruck.my dan kekalkan kesegaran makanan anda dengan cara bijak! 🍲



 
 
 

Comments

bottom of page